Balado jengkol dan terong alofia

Nikmatnya jengkol berpadu dengan terong yg gurih dan manis yang bikin nagih,  yuk masak bareng bersama mama alofia

Bahan - Bahan

100 gr jengkol
1 buah terong ukuran besar
1 buah tomat
3 buah rampe
2 lembar daun jeruk
Secukupnya, garam, gula merah dan gula pasir

Bumbu halus

10 buah cabe merah
15 buah cabe rawit (sesuai selera)
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih

Cara membuat

1). Kupas jengol lalu potong,  potong terong, tomat dan rampe

2). Goreng terong dan jengkol lalu tiriskan

3). Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk hingga wangi masukan irisan tomat dan rampe,  beri sedikit air tambahkan garam gula merah dan gula pasir, aduk aduk

4). Masukan jengkol dan terong aduk sebentar

5). Angkat dan sajikan