Monster Crab Ala Alofia (Kepiting Asam Manis)

Suka sea food?
kamu harus cobain nih menu spesial ala alofia berikut, simak selengkapnya dibawah ini ya

Bahan Bahan

1.3 kg kepiting

Bahan Untuk Merebus:

cm lengkuas, geprek
1 bh sereh, geprek
3 cm kunyit, geprek
3 cm jahe geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk

Bumbu halus :

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
1/2 bks desaku ketumbar bubuk
3 bh cabai merah besar
2 bh kemiri
1 cm jahe
1 bh tomat
Secukupnya saos sambal
1 sdm kecap manis
1/2 sdm kecap asin
2 sdm saos tiram
Secukupnya gula, garam, penyedap
Secukupnya perasan jeruk nipis

Cara Membuat:

1). Bersihkan kepiting, potong jadi 2, lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar

2). Rebus dengan sedikit garam, penyedap, lengkuas, sereh, jahe, kunyit, daun salam dan daun jeruk selama 15 menit, angkat dan tiriskan

3).Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambah kan saos sambal, kecap manis, kecap asin dan saos tiram, beri sedikit air rebusan kepiting sebagai kaldu, tambahkan gula, garam dan penyedap

4). Koreksi rasa, tambahkan kepiting, aduk sampai bumbu merata dan meresap

5). Kepiting siap disajikan, happy cooking moms😊